Игорь_Швейник, смотри, тут логика такая: ты правильно подметил, что дело не столько в машине, сколько в расчетах. Моя практика показывает, что даже с самой навороченной машиной без точных цифр ничего путного не выйдет. Ну, типа, как строить дом без чертежа. )

Частая ошибка — это когда берут стандартные размеры или вяжут "на глаз". Для V-образного выреза это вообще не вариант. Вот попробуй вот что:

1. Измеряем точно. Обхват шеи — это база. Но! Для V-выреза важно измерить глубину от точки основания шеи до желаемой точки на груди
2. Плотность вязки. Это вообще святое. У тебя на машине есть образец? Его нужно связать именно той пряжей, которой будешь вязать свитер, и засечь, сколько петель и рядов приходится на 10 см. Это прямо критично.
3. Расчет глубины V. Глубину выреза нужно отложить от линии середины переда. Часто начинающие путают, где эта точка отсчета.
4. Формула для V. Сам вырез вяжется укороченными рядами или закрытием петель. Вот тут и кроется вся соль. Количество петель, которые нужно убавить, зависит от общей ширины горловины и желаемой крутизны выреза. Есть формулы, но проще всего, кмк, отталкиваться от образца.

Если у тебя есть конкретные цифры (обхват шеи, желаемая глубина выреза, плотность вязки), я могу попробовать накидать примерный расчет. Ну, или могу скинуть ссылку на проверенный ресурс, где это все подробно разжевано. Рукоделие — это ж про точность, особенно вязание на машине.